RESTAURANT WALFISCH
KLEINE VORGERICHTE
Vitello tonnato
rosa gebratener Kalbstafelspitz
mit feiner Thunfischcreme und Kapernäpfeln
€ 14.8
Norwegisches Fischplättchen
geräucherter Lachs, Lachs-Crêpes-Roulade
und Träne von der Rauchforelle, Saucen Dips
€ 14.8
Rote Bete Meerrettich Schnitte
auf rote Bete Carpaccio mit Walnüssen, Apfelstreifen
€ 13.5
KRAFTBRÜHEN UND RAHMSUPPEN
Würzburger Ratsherren-Kraftbrühe
Grießnockerl, Gemüsewürfel und Tafelspitzstreifen
€ 7.9
Feines aromatisches Rahmsüppchen
von Hokkaido Muskat Kürbissen
mit gerösteten Kernen und Kernöl
€ 8.5
ES MUSS NICHT IMMER FLEISCH SEIN
Rund um den Hokkaido Muskatkürbis
Kartoffel Gnocchi mit Kürbis gefüllt
mit Kürbiswürfeln in Kürbisschaum
€ 18.5
Allgäuer Käseknödel
Semmelknödel mit Käse verfeinert
Parmesanbutter auf würzigem Blattspinat
€ 17.8
Von Süß- und Seewasser Fischen
Gebratene Lachsforellenfiletstücke
aus dem Spessart mit Mandelblättern
Blattspinat und Dampfkartoffeln
€ 28.5
Kross gebratenes Zanderfilet
mit Meerrettichsauce und frischem Kren
an Semmelbröselnudeln
€ 26.5
Bamberger Fischgebackenes
von Süß- und Seewasserfischen
auf Kartoffel-Meerrettich-Gemüse
€ 24.5
Wir verwenden Jodsalz. In allen Gerichten sind Spuren von Allergenen enthalten.
Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der Informationsmappe.-Beilagen Änderung € 1.0
Couvert extra (Besteck, Teller, Serviette) € 3.9
im November 2025
RESTAURANT WALFISCH
EMPFEHLUNGEN DES TAGES
Portion bayerische Hausente
(von Brust und Keule ausgelöst)
mit delikater Leber-Fleisch-Brotfülle, Entensoße
Schmorapfel, geriebene Kartoffelknödel, Preiselbeer Rotkohl
€ 27.5
UNVERGESSENE GERICHTE
Kalbsleber Melanie
gebratene Kalbsleberscheiben
mit Apfelringen, Preiselbeeren und Kartoffelkrapfen
€ 25.8
DAS ISST MAN GERN IN FRANKEN
Von regionaler Jagd
Hirschgeschnetzeltes Hubertus
mit Preiselbeersauce und Rotweinbirne, Butterspätzle
€ 32.9
Zwei Schweinerücken Medaillon Favorit
-das eine in Pfefferkruste-das andere mit Rahmpilzen
Grilltomate, Bohnenbündel, Kartoffel Stäbchen
€ 24.8
Fränkischer Apfelsauerbraten
süß-sauer mariniert von der Rinderkeule
mit Apfelstücken in eigener Bratensauce gegart
Kartoffelklöße mit Semmelbrösel-Schmelz
€ 23.9
WALFISCH KLASSIKER
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Kalbfleischstreifen mit Steinpilz-Champignon
nach Minutenart gebraten in Weinrahmsauce, Kartoffel-Röstitaler
€ 27.9
Gebratene Lammmedaillons Provencale
vom Gutshof Polting
auf südfranzösischem Schmorgemüse, Kartoffel Gratin
€ 29.8
Zwiebelrostbraten
vom Entrecôte mit Röstzwiebeln
Grilltomate und Schupfnudeln
€ 32.5
SALATE
Blattsalate an Hausvinaigrette
€ 5.20
Dillgurkensalat
€ 4.60
Wir verwenden Jodsalz. In allen Gerichten sind Spuren von Allergenen enthalten.
Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der Informationsmappe.-Beilagen Änderung € 1.0
Couvert extra (Besteck, Teller, Serviette) € 3.9
im November 2025
